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聚会时的实用红酒礼仪

作者: 来源: 发布于:2018-12-27 9:16:23
年底,各种节日聚会、年会即将到来,在宴会中适当喝点红酒,不但能够衬托节日气氛,而且还能在慢条斯理中,不经意散发出迷人的气质。

在这样的社交宴会场合下,掌握一些实用葡萄酒礼仪,不仅能让你表现得优雅高贵、得体大方;同时也可以保证在宴会上给宾客们留下良好的印象。

1、如何持杯
喝葡萄酒通常选用无色透明的高脚玻璃杯,因为葡萄酒的表现对温度非常敏感,尤其是通常要用冰桶侍酒的白葡萄酒。为了防止手掌的温度影响葡萄酒的风味,持杯时,应手持高脚杯杯柄或杯托。不过因为牢牢握住杯柄并不太容易,所以即使在高端社交场合,握住杯身的情况也非常常见,如果做不到紧握杯柄,尽量避免掌心握杯就可以了。小型的中国白酒杯、啤酒杯和纸杯一定不能用来饮用葡萄酒,对饮器和礼仪的讲究要跟对葡萄酒本身的讲究一样相称。

2、如何倒酒
中国人喝白酒时讲究酒满心诚,葡萄酒则不是。在倒葡萄酒时,酒瓶口要距离酒杯约5cm高,避免与杯沿的接触,倒酒到葡萄杯身约1/3处杯径最宽的位置即可。这样倒好酒后可以轻轻摇动酒液,使酒香散发出来,不至于因为倒得太满而在摇杯时洒出。为别人倒酒时,要等酒杯差不多空了再为其倒酒。这样能让对方享受到一瓶葡萄酒打开后,因为在空气中慢慢氧化而像花朵一样绽放出其香味的过程,而不会跟杯中已经氧化得相对比较充分的残酒混在一起影响欣赏。

3、如何敬酒
敬酒时应该将杯子举起到略低于视线,并注视对方,表示敬意。

4、如何碰杯
葡萄酒是五官都可以享受的美好事物,眼睛可以欣赏她的谜人色泽,鼻子可以闻到她的芬芳,嘴可以享受她的醇美味道,碰杯时可以听到高脚杯悦耳的声音。如果对方是长辈或者贵客,按中国的礼仪应稍稍压低杯沿,既表示了敬意,又避免了杯口相互接触的卫生问题。

5、如何干杯
喝葡萄酒干杯时,不应该像中国白酒那样豪爽地一饮而尽,而应该讲究文雅和舒缓,但是至少要喝一口酒以示敬意。


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